Un apéro entre amis pour ce soir ? Vous n’avez pas trouvé d’avocats mûrs ou tout simplement vous voulez changer un peu, testez alors le guacamole version pois cassés !
Ingrédients
80 g de pois cassés secs (ou 200 g cuits)
1 tomate
4 cuillères à soupe d’huile d’olive1 citron vert
sel, poivre
épices : cumin, coriandre, piment
Les étapes
- Commencez par cuire vos pois cassés (je préfère utiliser l’auto cuiseur pour plus de rapidité : trois volume d’eau pour un volume de pois cassés pendant une dizaine de minutes une fois la soupape activée)
- Dans la cuve de votre robot hachoir, mixez les pois cassés avec la tomate découpée en morceaux et le jus de citron.
- Ajoutez ensuite à votre convenance le sel, le poivre et les épices.
Bon appétit !
